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        三清山自制农家菜,满满的家乡味!

        天气渐渐变冷

        在醉美三清山
        很多很好吃的农家味道

        可?#26376;?#24930;的开始制作了

        ?#26053;?#23601;与大家去看一看

        不知道?#27424;?#26377;你也爱吃的

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        一碗腌萝卜

        其貌不扬

        但?#35789;?#26085;常饮食中必不可少的

        ?#20449;仙?#23601;着它

        也能吃下一碗饭

        吃饭的时候

        来上这样一叠泡菜

        马上会被吃掉

        味道酸酸甜甜的

        还带着脆脆的感觉!

        盐菜干

        秋末冬初

        菜园里的芥菜抽了苔

        它拇指粗细,顶带花蕾

        形如秋萄,脆嫩味甘

        摘下菜心晾挂几天

        菜经过晾晒控干水分后

        加盐进行一系列的反复搂搓后

        装坛密封

        一?#38382;?#38388;后拿出来晒干就是盐菜啦

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        干豇豆

        把新鲜的豇豆摘下来放锅里煮一下

        然后捞出来晾晒脱水成豇豆干

        或者用盐腌一晚上晒干

        吃的时候拿出来泡一下

        干豇豆用来烧五花肉、?#35272;?#25490;骨、腊猪蹄

        味道简直不得了!

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        辣椒剁碎后撒盐,加入姜丝、蒜末,

        一同搅拌均匀后装入坛子中,封上盖子。

        每三天换一次水,一周后,

        玻璃坛中的剁椒呈暗红色,

        掺杂着白的蒜末,黄的姜丝,犹显得色调和?#22330;?/p>

        这时香辣的剁椒也就可?#20113;?#30422;了。

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